un helvası(zencefil zerdeçal ve cevizli)

bu zencefil ve zerdeçal işini biraz abarttımmı acaba .artık herşeye katar koydum,şifa niyetine tabiki.son olarakta un helvasına kattım.gerçekten harika bir aroma olmuştu. denemenizi tavsiye ederim.malzemeler için  ölçü veremeyeceğim .göz kararı yaptığımdan. malzemeler

hazır paket un

bizim malatyadaev unu denen tam buğday unu

tuzsuz tere yağı ve fındık yağı

şeker

birer tatlı kaşığı zencefil ve zerdeçal

ceviz


tereyağı ve fındık yağı geniş bir tavada kızdırılır.unlar karıştırılıp kavrulmaya başlanır.biz beyaz renkte sevmediğimiz için iyice kavuruyorum.

istediğimiz kıvama gelince ocağı kapatıyoruz.içine bir kase kadar dövülmüş ceviz zencefil ve zerdeçal katılıp iyice karıştırılır.diğer tarafta iki kase şeker iki kase su karıştırılır .ocağın altı açılır.şekerli su yavaş yavaş katılmaya başlanır.suyu çekince altı kapatılıp demlenmeye bırakılır.

afiyet şifa olsun efendim.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !